Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 10月27日 18時01分

＼チョコレートパンプキンケーキ／今日のレシピは、見た目も味もハロウィン気分にぴったりなケーキです。かぼちゃとチョコレートの色を生かして、雰囲気たっぷりの出で立ちに。
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#パーシャルレシピ
材料
A スポンジケーキ
・卵 3個(白身と黄身に分けておく)
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 80g
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B
・牛乳 50cc
・バター 30g
・ココアパウダー 2g
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パンプキンクリーム
・かぼちゃ 1/4カット
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 30g
・ケーキ型に塗るバター 適宜
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＜下準備＞
※耐熱性の容器にBの材料 牛乳とバターを入れ 500Wで1分半加熱します。そこに、ココアパウダーを茶こしでふるいながら入れて、全体をよく混ぜておく。
※パンプキンクリームの生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせてホイップしておく。
※オーブンを170℃に予熱。
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＜作り方＞
(スポンジ台を作る)
1. 卵白とグラニュー糖を合わせメレンゲを泡立て、予め溶いた卵黄を加えさらに混ぜあわせる。
2. 薄力粉を3回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3. 予め混ぜておいたBの材料を入れ、ヘラなどで混ぜ合わせていく。
4. 170℃に予熱したオーブンで35分焼けば、できあがり。
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(パンプキンクリームを作る)
1. かぼちゃは中綿をとり皮を切り、一口大の大きさに切ったら、ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで6分蒸す。
2. 熱いうちに裏ごしたら、予めホイップした生クリームのボウルへかぼちゃを加え、練り上げる。
3. 琺瑯容器などへ移し入れて、7daysパーシャルで1時間ほど休ませる。
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(ケーキデコレーション)
回転台などへ焼いたスポンジをのせたら、パーシャル室から取り出したパンプキンクリームを全体にまんべんなく塗れば完成。
※トッピングで市販のチョコソースをかけるのもおすすめです。
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