＼キーマカレーバーガー／今日のレシピは、スパイスの香りが食欲をそそるキーマカレーと焼きたてバンズの手作りバーガーです。 . カレーといえば、大人も子供も大好きな定番メニュー。片手でいただけるので、行楽や運動会、持ち寄りパーティなどでも喜ばれること、うけ合いです。 . 材料(4人分) A . バンズ・強力粉 230g ・薄力粉 20g ・水 120cc ・砂糖 20g ・ドライイースト 3g ・塩 3g ・バター 20g ・卵 1個分＊ドライイーストは水と混ぜておく。 . ＜作り方＞ 1. #epro シリーズ／マルチプロセッサーに全ての材料を入れ、バンズ生地を作る。 2. 生地がひとまとまりしてきたら止め、容器の中でそのまま1時間ほど一次発酵させる。 3. 一度取り出し、空気を抜くように何回か叩いて再度丸く成型したら、濡れ布巾をかけ20分ほどベンチタイム。 4. スチームオーブンレンジ「ビストロ」のグリル皿に、セルクルなどで均等の大きさに型抜きしたバンズ生地を間隔を開けて並べていき、40℃で二次発酵させる。 5. スチームオーブンレンジ「ビストロ」から取り出したら溶き卵を表面に塗り、白ゴマを均等にかけて180℃のオーブンで20分焼いてできあがり。＊焼きあがったら、具材をのせられるようバンズを半分に切っておく。 . B. キーマカレー・牛ひき肉 250g ・玉ねぎ 1個・にんじん(小) 1本・ピーマン 2個・にんにく 1かけ(みじん切り) ・カレー粉大さじ1 ・固形ブイヨン 1個・トマトケチャップ大さじ1 ・ウスターソース小さじ1 ・水 400cc ・塩、コショウ各適量・オリーブオイル適量・バター大さじ1 . ＜作り方＞ 1. #epro シリーズ／マルチプロセッサーで、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにしておく。 2. 鍋を用意し、オリーブオイルとバターを中火で熱し、みじん切りにした、にんにくを炒める。香りが立ったら玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え、水分がなくなるまで炒める。 3. ひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。肉の色が変わりぽろぽろの状態になったら、塩、コショウ、カレー粉を入れて全体を混ぜ、トマトケチャップとウスターソースも加えて混ぜる。 4. 水を注ぎ入れ煮立て、固形ブイヨンを加えて煮溶かす。火を弱めて30分ほど煮て、少しとろみがついた状態になればできあがり。 ※切ったバンズに、紫キャベツ、キーマカレーを乗せ、サンドしたらできあがり。 . #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #シンプルライフ #暮らしを楽しむ #おうちごはん #秋の行楽 #ホームパーティ #簡単レシピ #おいしい #おもてなし #料理 #レシピ #おうちカフェ #いただきます #料理好きな人と繋がりたい #手料理 #epro #マルチプロセッサー #ホームベーカリー #スチームオーブンレンジ #キーマカレー #ハンバーガー #keemacurry

panasonicjpさん(@panasonicjp)が投稿した動画 - 2017/10/13 12:00:36