KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月31日 21時09分

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『ふわふわはんぺん入り 鶏梅つくね』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 8個分
鶏ひき肉 　150g
はんぺん 　1枚
梅干し（20g） 　3個
片栗粉 　大さじ1
サラダ油 　大さじ1
酒 　大さじ1
大根おろし 　50g
白だし 　大さじ1
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【手順】
1. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
2. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、1を入れて手で全体が混ざるまでこねます。
3. 2を8等分にし丸めたら、片栗粉を周りにまぶします。
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れたら両面に焼き目をつけます。酒を入れて蓋をし、5分程度火が通るまで蒸し焼きにします。
5. 大根おろしに白だしを混ぜます。
6. 4をお皿に盛って、5をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
具材を手でこねるときに、はんぺんや梅が偏らないように満遍なく混ぜていくことがポイントです。
梅干しは梅チューブでも代用可能です。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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