テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月23日 19時58分

【エスニック風味】チャーハントロトロオムライス?⠀
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■材料⠀
ご飯　200g⠀
サラダチキン　1個⠀
ピーマン（赤・緑）　各1個⠀
玉ねぎ　1/4個⠀
にんにく（みじん切り）　1片⠀
ピーナッツ　大さじ2⠀
サラダ油　大さじ1⠀
パクチー　少々⠀
《調味料》⠀
ナンプラー　大さじ1⠀
梅干しペースト　大さじ1⠀
ケチャップ　小さじ1⠀
砂糖　大さじ1⠀
酢　大さじ1/2⠀
醤油　大さじ1/2⠀
《オムレツ》⠀
卵　2個⠀
牛乳　250ml⠀
片栗粉　大さじ1⠀
【事前準備】⠀
ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。⠀
にんにくはみじん切りにする。⠀
ピーナッツは粗みじん切りにする。⠀
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■手順⠀
1. サラダチキンを手で小さく割く。⠀
2. フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、1とピーマン・玉ねぎ・ピーナッツを加えてしんなりするまで炒める。⠀
3. フライパンにご飯と調味料を入れて炒め、お皿に盛り付ける。⠀
4. ボウルにオムレツの材料を入れて混ぜ合わせ、フライパンに入れて中火で混ぜながら、とろとろの状態まで加熱する。⠀
5. 3にオムレツをかけ、パクチーを散らす。⠀
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