テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 6月28日 17時23分

カリカリチーズの羽根つきキムチ餃子?
■材料
・餃子の皮　15枚
・豚ひき肉　150g
・キムチ 150g
・ごま油 小1
・水　大1
・モッツァレラチーズ　30g
・チェダーチーズ 20g
・ブルーチーズ（今回はゴルゴンゾーラを使用） 20g
・パルメジャーノ　レッジャーノ 20g
・白髪ねぎ
・糸唐辛子
■手順
1. 豚ひき肉に刻んだキムチを加え練り合わせる
2. 餃子の皮で包む
3. ごま油をひいたフライパンを中火で温めてキムチ餃子を並べる
4. 焼き色が付いたら水を加え蒸し焼き（弱火5分～）
5. 蓋を外し、チーズ全種類を周りに散らす
6. チーズが溶けて香ばしい香りがしたら火を止める
（＊粗熱が取れたらチーズがパリッとします）
7. お皿やフライ返しを使ってひっくり返して盛り付ける
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