Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 4月1日 11時10分

エイプリルフールに? 楽しいロシアンルーレット・チョコシュー☁️
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ぜひレシピもご覧ください！?✨
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プチシュー 20-30個分
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材料：
＜シュー生地＞
無塩バター 100g
塩 ひとつまみ
水 150ml
薄力粉 120g
卵 3個 *
＜カスタードクリーム＞
牛乳 200ml
砂糖 50g
卵黄 2個分
薄力粉 20g
生クリーム　200ml
粉糖　30g

練りわさび 適量
チョコレート（溶かす） 適量 *
作り方
1. オーブンは190˚Cに予熱しておく。
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2. シュー生地を作る。鍋に水、塩、バターを入れて強火にかける。バターが溶けて沸騰したら弱火にし、ふるった薄力粉を加えて木べらで手早く混ぜる。生地が鍋からはがれるようになるまで混ぜ（約2分）、ひとまとまりになったら火から降ろす。生地を手で触れる程度まで冷ます。（約5分）
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3. 冷めた生地に卵を一つずつ割り入れ、生地が滑らかになるまで都度よく混ぜる。
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4. 生地が逆三角に落ちるくらいのやわらかさになったら、温かいうちに絞り袋に入れる。クッキングシートをしいた天板に直径3cmほどの大きさに絞り、指先を水で濡らし、先端を丸く整える。
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5. 190°Cのオーブンで20分焼く。その後温度を180˚Cに下げて15分焼き、さらに電源を切って余熱で10分焼く。
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6. シューをオーブンから取り出し、ナイフなどで底部分に切り込みを入れる。
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7. カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳を入れてよく混ぜる。ラップをかけて、500Wの電子レンジで4分加熱する（1分ごと取り出してよく混ぜる）。表面にぴっちりとラップをかけて、冷蔵庫でよく冷やす。（約30分）
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8. 生クリームに粉糖を加えて8分立てにし、冷えたカスタードクリームを加え、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。絞り袋に入れ、(6)のシューの中に絞り入れる。シューを一つだけ残しておき、わさびを入れる。
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9. クリームとわさびをつめたシューを溶かしたチョコレートにくぐらせ、タワーを作ったら、完成！誰がわさびシューを選ぶか、お楽しみ！

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