ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 3月19日 15時59分

今回はベーコンエピにブラックオリーブと黒コショウを加えたちょっぴり大人な「ブラックオリーブのベーコンエピ」の作り方をご紹介します♫朝食パンとしてはもちろん、ワインのおつまみにもピッタリ！手軽にパン作りを楽しんで下さいね❤︎
■基本のパン生地 材料
・強力粉：600ｇ
・きび砂糖：70ｇ
・ドライイースト：5ｇ
・塩：3g
・ぬるま湯：400g
作り方
1. ボウルに強力粉・きび砂糖・ドライイースト・塩を入れる。
2. ぬるま湯を3～4回に分けて入れ、木ベらなどで混ぜる。
3. さっくりと混ぜてラップをかけ、常温で1時間おき、冷蔵庫に入れて一晩置く。
■ベーコンエピ(4個分) 材料
・一晩置いたパン生地
・ベーコン：6枚
・ブラックオリーブ(種無し)：適量
・粗挽き黒コショウ：適量
※下準備 ブラックオリーブの水気を切り、スライスしておく。
作り方
1. 生地を4等分にし、丸くまとめる。
2. 丸くまとめた生地を楕円形に伸ばす。
3. 伸ばした生地にベーコンを並べ、スライスしたブラックオリーブを横一列に並べる。
4. 粗挽き黒コショウを振る。
5. 隅から丸めていき、留め口をしっかりと閉じなじませる。
6. 斜めからハサミを入れ、横にずらして麦の穂の形になるよう成型する。
7. 20分置く(ベンチタイム)
8. 210℃に予熱したオーブンで、霧吹きをして22分焼いて完成！
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