カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 2月26日 19時56分

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[マグロの漬け丼と澄まし汁] =344kcal♪=
マグロには鉄分が豊富に含まれ、良質な脂を豊富に含みます。
是非ダイエット中の方に食べてほしい食材です(*^^*)！
澄まし汁もつけて、ちょっぴり贅沢な食卓はいかがでしょう(^^)
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【栄養価】
エネルギー：344kcal
たんぱく質：29.8g
脂質：4.6g
糖質：39.9g
食物繊維：5.4g
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【材料】
マンナンライス：100g
マグロ刺身：100g
濃口しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1/2
わさび：少々
ごま油：大さじ1/2
ごま：小さじ1
のり：お好み
ねぎ：10g/5g
まいたけ：30g
えのきだけ：20g
とろろこんぶ：1つまみ
かつおぶし：1つまみ
だし汁：150㏄
薄口しょうゆ：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
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【手順】
1：マグロを薄切りにします。
2：バットに濃口しょうゆ、酒、みりん、わさびを混ぜて、マグロを20分以上つけます。
3：ねぎを小口切りにします。
4：ご飯にマグロ、のり、ごま、ねぎ10gを散らしてごま油をかけて完成です。
5：だし汁を沸かし、石づきを除けて手でほぐしたまいたけとえのきだけを入れて煮ます。
6：薄口しょうゆ、塩で調味し、椀にとろろこんぶ、かつお節、ねぎ5gを入れたら澄まし汁の完成です。
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監修:医療法人北翔会
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