エジプト料理のコシャリです。?? 炊いたご飯とパスタに、トマトソース、ひよこ豆、レンズ豆、フライドオニオンを加え、辛いトマトソースとお酢とレモンのソースをお好みに合わせて加えて、全体を混ぜてから食べる料理です? エジプトには、お店のメニューがこのコシャリとライスプディングだけというお店がたくさんあります。知り合いにエジプト出身の方がいたらぜひ作ってあげてくださいね！【材料】4人分・お米　2合・スパゲッティ　50g ・マカロニ　50g ・塩　小さじ1/2 ・水　3カップ〔トマトソース〕・にんにく　2つ・玉ねぎ　400g ・オリーブオイル　大さじ3 ・クミンシード　大さじ1 ・ホールトマト缶　2つ・塩　小さじ2 ・唐辛子　お好みで・ひよこ豆　100g（一晩浸水しておく）・レンズ豆　100g（一晩浸水しておく）・フライドオニオン　適量〔ダッア（お酢のソース）〕・お酢　50g ・レモン汁　大さじ1 ・にんにく　1つ（すりおろし）【作り方】《1》お米、小さく折ったスパゲッティ、マカロニ、塩、水を入れて炊く。鍋で炊く場合は弱火で15分ほどで炊き上がります。《2》にんにくとクミンシードをオリーブオイルで炒めて、みじん切りにした玉ねぎを加え、ある程度火が通ったらトマト缶と塩を加えます。ここでお好みで唐辛子を加えてください。《3》ひよこ豆とレンズ豆は一晩浸水しておき、圧力鍋で5分ほど蒸します。茹でても問題ありません。《4》ダッアの材料を全て混ぜてソースを作っておきます。《5》全ての材料をお皿に盛り、混ぜて食べます。 ---------ENGLISH HERE----------- This week's recipe is "Koshari". Koshari is traditional Egyptian food. You can easily find koshari restaurant throughout Egypt. Enjoy！【INGREDIENTS makes 4 servings】・2 cups rice ・50g spaghetti ・50g macaroni ・1/2 tsp salt ・3 cups water ・2 cloves of garlic ・400g onion ・3 tbsp olive oil ・1 tbsp cumin seeds ・2 cans of whole tomatoes ・2 tsp salt ・chilli pepper (optional) ・100g chickpeas(soaked overnight) ・100g lentils(soaked overnight) ・fried onion 〔For the garlic vinegar sauce〕・50g vinegar ・1 tbsp lemon juice ・a clove of garlic #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #egypt #hotchocolate #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #コシャリ #エジプト #トマト缶

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/02/23 15:57:29