Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 2月9日 06時12分

今日の和菓子はねりきり で作った #菊 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「上生菓子」の一種です。
#撮影 用に作成しました。
調子に乗って動画の投稿です。
実はインスタを始めた頃に幾つか撮っていたんですけど
以前は確か１５秒以内だったので時間的に難しかったです。
といっても今回のハサミ菊は約１０倍速になっております。
僕のハサミ菊のイメージはデモンストレーション的な技術で大道芸に近いのかなと思っています。
がまの油売りとか南京玉すだれとかバナナのたたき売りとかみたいに口上はないもののそれに近い物を感じます。
Today's wagashi is #chrysanthemum made with Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
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