西脇彩華のインスタグラム(chapon_930) - 1月30日 23時15分

ちゃあパン日記🍞💓Vol.25
もう全国で買うほどパンが大好きです。
ただただ紹介させて下さい。
（笑）
第二十五回は「MAISON KAYSER(メゾンカイザー)」の食パン！🍀
特徴はズバリ日本オリジナル製粉の小麦粉(＝メゾンカイザートラディショナル)を使っている点🥖✨
オープン当初はフランス産の小麦粉を輸入していたそうなのですが、長時間の移動はどうしても鮮度・高品質が保てないことからわざわざオリジナルを開発したそうです！このエピソードからもいかに味にこだわっているかわかりますよね！？🙄💓
スゴイのはこれだけじゃありませんっ！！
小麦の香りを消さないために液体の天然酵母を入れ丁寧に低温長時間発酵。
さらに繊細な作業と管理を経て奥行きのある味わいを作り上げています。
まさにこだわりが生む職人のパン！
そんなパンを口に入れれば、生地に練りこまれたバターの濃厚な香りと小麦の風味がふわ～っと広がります。思わず「メゾン最高～！」って言ってしまいますよ！😭✨笑
生クリームもしっかり使っているので口当たりも優しく、止まらなくなる食パンです！
小麦職人がこだわりにこだわりぬいた食パンならぬ「職パン」を是非ご賞味ください！
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