マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 11月10日 16時33分

旬の味覚！たっぷりきのこを使った簡単炊き込みご飯。たくさんのきのこを入れて香りが豊かな一品です。

#たっぷりきのこの炊き込みご飯
◯材料（4人分）
米２合
しめじ1/3パック(約60ｇ)
しいたけ２個
まいたけ１パック(約100ｇ)
にんじん１/４本(30ｇ)
油揚げ１枚(20ｇ)
液みそ 料亭の味大さじ2と1/2
みつば少々
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◯作り方
1.今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
2.しめじとまいたけは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。
3.にんじんは3cm程度のせん切り、油揚げは3cm程度の細切りにする。みつばは2cm長さ程度に切る。
4.米を研いでおく。
5.炊飯器にといだ米と「液みそ 料亭の味」を入れて、炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、さっとかき混ぜる。
6.<５>の米の上に、にんじん、油揚げ、きのこの順に入れ炊飯する。
7.<６>が炊きあがったら器に盛り、みつばを飾る。
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◯コツ・ポイント
きのこからも水分が出るので、炊飯の水分量は気持ち少なめにします
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◯このレシピの生い立ち
液みそだけで味が決まる簡単炊き込みご飯です。具材を変えれば様々なバリエーションが楽しめます。

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