オイシックスのインスタグラム(oisix) - 10月13日 17時46分

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かんたんなのに驚くほどリッチな味わいを楽しめる「豚肉のビール煮込み」です。
ビールの炭酸とキャラメル玉ねぎのおかげで、お肉は箸で切れるほどのやわらかさに！記念日ディナーやおもてなしにもおすすめです。
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＜材料＞2～3人前
豚肩ロースブロック　400g
キャラメル玉ねぎ　2個
塩こしょう　適量
★ビール　350ml
★顆粒コンソメ　 大さじ1
★ローリエ 2枚
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＜作り方＞
1. 豚肩ロースを厚めのひれかつ大に切り、塩こしょうを軽く振る。キャラメル玉ねぎは5mmほどの厚さにスライスしておく。
2. 大き目の鍋にサラダ油（分量外）を引き、強火で豚肉の両面に軽く焦げ目をつけ、皿に取り出す。（中まで火を通さなくてOK）
3. (2)の鍋で、玉ねぎを透明感がでるまで炒めたら、その上に(3)の豚肉をのせ、★の調味料をすべて加え、フタをして極弱火で1時間ほど煮込む。
4. 豚肉が箸で切れるほどやわらかくなったら出来上がり。お好みでマスタードを添えてどうぞ。
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