DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月13日 14時04分

「レンジで肉巻きおにぎり」
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肉巻きおにぎりがレンジで作れる！お手軽レシピをご紹介♪忙しくてもガッツリ食べたい時におすすめの一品です。
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■材料 (2人分)
・ごはん　お茶碗2杯(300g)
・豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉　200g
・塩こしょう　少々
☆調味料
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・水　大さじ1
仕上げ用
・白いりごま　適量
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■手順
(1)ラップを敷いて半量の豚肉を、端を少しずつ重ねながら長方形になるように並べ、塩こしょうをふる。肉の手前に両端を2cmほどあけて半量のごはんをのせて形をととのえる。豚肉の左右を折り、ごはんが隠れるようにして巻く。同様にして計2本作り、ラップを取り外して表面に片栗粉をまぶす(肉巻き)。
(2)耐熱皿に☆を入れて混ぜ、肉巻きを入れて調味料を全体にまぶす。肉巻きの巻き終わりを下にしてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで5〜6分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。(切ってみて火の通りが甘い場合は、様子を見ながら追加でレンジ加熱してください。)
(3)器に盛り、白いりごまをふる。
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