かみじともこのインスタグラム(eiyoushino_recipe) - 12月11日 07時48分

こってり照り照りの「手羽元の甘酢煮」
フライパンで煮るだけで美味しく作れます。
けっこう煮詰めるのがポイント。
焦がさないようにギリギリのところまで煮詰めると
濃厚で美味しいですよー

材料　

材料
手羽元　10本（600～700g）
* �しょうが　1かけ
* �にんにく　1かけ
* �酢　大さじ2
* �酒　大さじ2
* �しょうゆ　大さじ3
* �みりん　大さじ3
* �砂糖　大さじ3
* �水　大さじ3
* �こしょう　少々
いりごま（白）　少々

作り方
① しょうがは薄切りにし、
にんにくはつぶす
②鍋に⚫︎を全て入れ中火にかけ、煮立ったら手羽元を加え、弱めの中火で落し蓋をしながら煮汁が少なくなるまで15～20分煮る
③途中何度か裏表を返し煮汁をかけ、煮詰まって照りが出てきたら焦げやすいので目を離さず、お好みの加減まで煮詰める
炒りごまをふって出来上がり

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