Sascha Barbozaのインスタグラム(saschafitness) - 11月20日 07時36分

PONCHE DE CREMA FIT- Tengo años compartiéndoles la receta, cada cierto tiempo le doy un toque distinto, pueden ustedes darles el suyo, esta vez altere un poquito las cantidades para que me saliera un poco más.

La opción que yo les presento tiene menos de la tercera parte de las calorías y es baja en azúcar.

4 tazas de leche de almendras. Si no tienes leche de almendra u otro tipo de leche vegetal sin azúcar, puedes usar leche descremada de vaca.
1 cucharada de vainilla.
3 huevos y 1 yema.
Edulcorante para cocinar al gusto, use 1/2 taza.
2 cucharaditas colmadas de maicena.
2 cucharaditas de canela y 1/2 cucharadita de nuez moscada.
Ron al gusto, yo le puse como 10 oz.
1 scoop y medio de proteina de horchata preferiblemente, también puedes usar la de vainilla o caramelo o la que es sin sabor.
Le puse 3/4 de un pote de leche condensada de coco sin azúcar

Calentar 3 y 1/ 2 tazas de leche en una olla mediana junto con la canela nuez moscada y vainilla, cocina a fuego medio casi hasta hervir. En un bowl grande, bate los huevos, el edulcorante (comienza con poco edulcorante granulado para cocinar, ponle de 1/3 a media taza) y la maicena hasta que quede bien cremosito homogéneo! .

Ahora debes templar los huevos vertiendo poco a poco la mezcla de leche caliente, 1 taza a la vez en la mezcla de huevo, batiendo constantemente (esto es importante). Bate duro. Vierte la mezcla de nuevo en la olla. Pon a fuego medio y revuelve constantemente, sin parar hasta que el ponche comience a espesar, aproximadamente 5-6 minutos. Retira del fuego e inmediatamente agrega la 1/2 taza de leche restante para detener la cocción. Añadir el ron y revuelve, luego mete toda esa mezcla en la licuadora, bate , y luego la proteína y leche condensada , por 30 seg. Prueba cómo está de dulce y allí ves si le agregas más, de quererlo más dulce en este caso te recomiendo edulcorante líquido o de los que vienen sobre. Deja que baje la temperatura mientras está en la licuadora, luego dale una última licuada y Vierte todo en una botella, tápalo y guárdalo en la nevera, tomar bien frio. Me gusta en un vaso corto con hielo y espolvoreado por arriba un poquito de canela.

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