macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「旨味しみこむ💕「#鶏大根」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨ ---------------------------------- ✍️このレシピのポイントは… ✔️大根をレンジで下茹ですることで時短に😊 ✔️圧力鍋がなくてもやわらかく仕上がります✨ ✔️甘辛い味がしっかりと染み込みます。過去に投稿したレシピの中から⁠ 特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠ ---------------------------------- ■調理時間：30分 ■材料（2〜3人分) ・鶏もも肉：1枚(250g) ・大根：1/4本(250g) ・しょうが：10g ・水：300cc ・a. 酒：大さじ2杯・a. みりん：大さじ2杯・a. 砂糖：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ2杯・サラダ油：大さじ1杯＜下味用＞・塩：少々 ■下ごしらえ・鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、大きめのひと口大に切ります。・大根は皮をむきます。・しょうがはよく洗い皮つきのまま薄切りにします。 ■作り方 ①大根は3cmの半月切りにします。 ②耐熱容器に大根を入れ、水を注ぎます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、ザルに上げて水気を切ります。 ③鶏肉は塩で下味をつけます。鍋にサラダ油を引き中火で熱し、鶏肉を皮目から並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼きます。 ④余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、大根を加えて炒め合わせます。 ⑤水、しょうがの薄切り、(a) の調味料を加え、落し蓋をして弱中火で10〜15分煮ます。強火にし、5分程煮詰めたら完成です。器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして召し上がれ。 ★MEMO★ ・大根はレンジで下ゆですると煮込み時間を短縮できます。・煮汁は照りが出るまで煮詰め、鶏のうま味をしっかり大根に染み込ませてくださいね。 #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #ごはん #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #飯テロ #丁寧な暮らし #うちごはん #日々の暮らし #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #おうち時間 #和食 #鶏もも #鶏大根 #大根 #だいこん」11月1日 8時18分