DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月25日 18時08分
優しい甘さ♡さつまいもおやつ5選
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①<フライパンでパリパリ♪スイートポテトブリュレ>
フライパンでブリュレをする簡単レシピです♡
パリッとした表面を割るとバターの香りと
なめらかなスイートポテトに癒やされます♪
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・さつまいも 1本(300g)
・砂糖 大さじ3
・有塩バター 40g
・牛乳 大さじ1
・黒いりごま 適量
☆カラメル
・砂糖 大さじ2
・水 大さじ1
■手順
(1)さつまいもは3cm幅の輪切りにして水に5分さらして水気を切り、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する
(2)さつまいもの中身をくりぬく(外側はカップに使うのでとっておきましょう!)
(3)ボウルに2、バター、砂糖、牛乳を加えてフォークで潰しながらなめらかになるまで混ぜ、カップにつめる
(4)フライパンにに砂糖(カラメル用)と水を入れて中火で熱し、きつね色に色づいてきたら火を止め、3をいれてからめる
(5)黒ごまをふり、粗熱をとる
動画の詳細が気になる人はアプリで「スイートポテトブリュレ」で検索してみてくださいね♪
②<優しい甘さがくせになる♪さつまいもたっぷりパウンドケーキ>
甘いさつまいもを生地に練り込んだパウンドケーキです。ホットケーキミックスでお手軽に♪パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。
調理時間:約60分
■材料 (18cmのパウンド型1台分)
・さつまいも 200g
・ホットケーキミックス 150g
・無塩バター 70g
・溶き卵 2個分
・砂糖 50g
・アーモンドスライス 10g
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。
(2)さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、水に10分さらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。水気を切り、フォーク等で粗めにつぶす。
(3)ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
(4)溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
(5)パウンド型に4を流し入れて中央を少しくぼませ、アーモンドスライスをのせる。(中央をくぼませることで、焼き上がった時に中央が膨らみ過ぎるのを防ぎます。)
(6)170℃に予熱したオーブンで40分焼き、型から取り出して冷ます。(竹串を刺して、生地がくっつかなければ焼き上がりです。)
動画の詳細が気になる人はアプリで「さつまいもたっぷりパウンドケーキ」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<ミキサーを使って作る!なめらかさつまいもプリン>
④<滑らかな味わい♪さつまいものチーズテリーヌ>
⑤<ひとくちサイズ♪さつまいものバターいも餅>
<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/10/25