macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 10月23日 16時39分

秋の定番おかず！「#鮭とじゃがいものコンソメバター炒め」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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​✔️メイン食材2つでOK！🐟🥔
✔️鮭とじゃがいもの黄金コンビ😋
✔️食べ応え抜群💪
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2〜3人分)
・生鮭：2切れ
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：適量
・じゃがいも：1個(190g)
・酒：大さじ3杯
・コンソメ：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
・バター（有塩）：10g
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＜トッピング＞
・パセリ：適量
・粗挽き黒こしょう：適量
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■下ごしらえ
じゃがいもは7~8mm幅の輪切り、大きい場合は、半月切りにします。水にさらして水気を切り、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
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■作り方
①生鮭はひと口大の大きさに切ります。両面に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶします。
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、鮭とじゃがいもを加えて焼き目がついてきたら裏返します。
③酒、コンソメを混ぜ合わせて加え、フタをして弱火で1〜2分蒸し焼きします。
④バターを加えて絡め、完成です。お皿に盛り、パセリ、粗挽き黒こしょうをふって召し上がれ。
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★MEMO★
・加熱時間は、様子を見て調節してくださいね。
・鮭は、蒸し焼きするとふっくら仕上がります。

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