DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月26日 14時01分

「丸ごとなすの一本漬け」
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なす1本に切り込みを入れて丸ごと形を残したおひたしです！レンジ加熱しているのでやわらかくて食べやすい♪白だしで調味するので味も決まりやすい嬉しいレシピです。
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■材料 (2人分)
・なす　2本(160g)
・しょうが(薄切り)　3枚
☆調味料
・塩　小さじ1/4
・白だし　大さじ2
・水　100cc
・唐辛子(輪切り)　少々
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■手順
(1)しょうがは千切りにする。なすはへたを残して周りのがくを取り除く。 へたから1cmほどを残して縦7mm幅に切り込みを入れる。水にさっとくぐらせて1本ずつラップを巻き、600Wのレンジで3分ほど加熱する。ラップをしたまま水にさらして粗熱をとる。(なすの大きさによって加熱時間は調整してください。)
(2)保存袋に☆、しょうがを入れてもむようにして混ぜ、なすを加える。空気を抜きながら袋の口を閉じ、15分ほどおく。(2時間ほど冷蔵庫に入れて冷やして食べるものおすすめです。)

■注意事項・このレシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
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