ミトさんのインスタグラム写真 - (ミトInstagram)「・・早稲田にある『武道家本店』と『Life is Better… 』がお互いの"家系"、"二郎系"を入れ替えて、その日限りのラーメンを提供するというラーメン好きには堪らないイベントに参加してきました。 - 昼間に仕事を一段落させて、まずは『武道家』さんから。麺上げからコールまで賄う滝坂大将が作る二郎系、提供されたそれは、もはや貫禄さえ漂うビジュアル。スープはクリーミーな乳化系で旨味が強くて濃厚、この時点で普段の武道家とは全く別物なのが凄い…。ちょい大きめのアブラと相性バッチリなモヤシ、大ぶりな豚のジューシーさ、カラカラのニンニク、そして西山製麺の少し柔めに茹で上げた麺が乳化したスープとめちゃくちゃ合っていてびっくり！内容は全く違うけど、麺とスープの親和性だけで言うとまるで二郎千住大橋店の様な印象さえ感じた。あっという間に完食。コラボでこのクオリティは衝撃的… 15時過ぎに到着したのにずっと列が途切れることなく、このイベントの期待値が高いのが手に取る様に分かる。 - そのまま早稲田大学方面に向かい『Life is Better…』へ。こちらも長蛇の列、25分程並んで店内に。いつもの様に明るい空気の店内、ダン店長の笑顔、そして今日のために作られたプレイリストが心地良い。好みを全て普通にお願いし小ライスを頼んで待つ事5分、待ちに待ったそれはまさに見事な家系のビジュアル。スープは非乳化で醤油の色が濃く鶏油の旨味がたっぷり。少し甘味があるのが新鮮で、ずっと飲めてしまう。麺はこのお店の定番である少し平打ち感のある太麺、これが予想以上にスープとマッチして美味しい。チャーシューは大ぶりの一枚でしっかり燻製香が漂い、肉質も柔らかくご飯と相性バッチリ。そしてびっくりしたのが卓上の一味醤油漬け、これ、何と自家製でわざわざあの名店『三浦家』から直々に教えてもらったものだそう。普段家系で必ずやるご飯にニンニクとこれを乗せて、スープに浸した海苔を巻いて食べる恍惚感が堪らない… 最後にニンニク酢をかけて飲むスープに癒されて、こちらもあっという間に完食。いやあ美味しかったです。 - 双方全く違う系統が入れ替わり、全く新しいものを作る。こういうクリエイティブなスタンスって、どの業界でも面白いケミストリーが起こるんだなと、両方のラーメンを食べて感じれたのが嬉しかった。音楽もこういう異文化交流が自身の創造性を豊かにして、新しい何かが生まれていくことがたくさん有ります。影響、受けちゃうなあ。ぜひぜひまたやって欲しいっす。ごちそうさまでした！ - (ちなみに『Life is Better…』さんで食べてる時に｢Lush Life!｣が突然かかってビクッとしました。ああいう時に自分はどういう顔で応えればいいんだろうか？の正解が、未だ見つからない業界27年生です笑。ダン店長のご厚意に感謝を✨) #武道家xlifeisbetter #lifeisbetteryumewokatare #武道家本店 #ザ武郎 #早稲田武道系ラーメン #家系ラーメン #二郎系ラーメン #コラボラーメン #早稲田グルメ #早稲田 #clammbon #clammbonmito #クラムボン #クラムボンミト #麺道」9月17日 21時33分