ミトさんのインスタグラム写真 - (ミトInstagram)「・・ラーメン評論家の大崎裕史さんに急遽お誘いを受けて、『純麦』さんにお伺いしました。ラーメン屋さんにして完全予約制、そして場所も非公開という超クローズドなお店。予約自体も全然取れなくて行く事さえ難しい、そんな噂を聞いてたので、お誘い受けた時は二つ返事で｢是非に！」と。いやあ、、、、、、いやああああ、、、これはやばかった。もう全部旨味の爆弾でした。。前菜から細かいお仕事に持ってかれて、そこから一杯一杯ずつ丹念に作るラーメンたるや！スープと香味油のバランス、醤油と出汁の絶妙感、太くちぢれた麺の舌触りと喉越し、チャーシューの丁寧な下処理、柔らかさ、そしてワンタンのお餅みたいに柔らかくむっちりした食感にもれなく感動。。いやあ、まさに衝撃的。そしてデザートのかき氷がまた絶品で、いちじくのソースとかき氷がこんなに合うとは… 約1時間の至福の時間、素晴らしいひと時でした。店主の純さんとは初めてお会いしたのですが、ご紹介頂いた際に｢え、クラムボンさん知ってますよ」と言われてびっくり。何でも学生時代バンド活動！？してたみたいでバンド仲間がウチらのカヴァーをしてて、純さんはそれがオリジナル曲だと思ってたとのこと笑。長々と活動してるとこんなこともあるのだなあとなんとも有難い限りでした。。 9月の初めの暑い週末に訪れたラッキーなお誘い、さあ、今日はこれから夜中にDJだー。 #純麦 #純麦ラーメン #住所非公開 #予約困難店 #ラーメン #らーめん #clammbon #clammbonmito #クラムボン #クラムボンミト #麺道」9月2日 21時30分