Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 9月13日 10時39分

ガパオライス

タイ料理の代表的なメニューのバジル炒めご飯。エスニックな風味がクセになる一品です。

材料(4人分)
A
豚肩ロース（半冷凍）　400g
玉ねぎ　1個（200g）
パプリカ　1個（130g）
にんにく　2個（10g）
B
菜種油
C
ナンプラー　大さじ２
＋はちみつ大さじ1＆唐辛子をお好みで
D
バジル　20枚
E
卵　4個
F
ご飯　　お好みの量

#夏
作り方
Aの食材をスピード４で中蓋を外したところから落とし、ドライチョッピングします。
フライパンに菜種油をしき、1の食材を強火でよく炒め、火が通ってきたらバジルを加えしんなりする程度まで軽く炒めます。
別のフライパンに菜種油をしき、弱火で卵を落とし、約５ふん焼いて目玉焼きを作ります。
お皿にご飯を盛り、２をかけ、目玉焼きをのせ、完成です。お好みで胡椒をトッピングしてもお美味しいです。

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