えりぞうさんのインスタグラム写真 - (えりぞうInstagram)「恵比寿駅西口より徒歩3〜4分のチーズ専門店。大好きなお店で2回目の訪問。初回めちゃくちゃ感動的な美味しさで友達にもめちゃくちゃオススメして、みんな通ってます。 @cheesetaverncascina チーズ料理にぴったりのオーガニックワインが10種類飲み放題をオーダーしました。白ワイン、赤ワイン、オレンジワイン、ロゼなどなどさまざまな種類がグラスで楽しめます。ナチュールワイン大好きだから嬉しい。注文しやすく、多彩な選択肢があり、本当に楽しいです。今日のオーダーはこちら。１、本マグロ大トロと鮮魚のカルパッチョ２、ブラータチーズ　季節のフルーツ添え３、旬野菜とラクレット４、トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ５、牛フィレのチーズ重ね焼き　トリュフソース ◯ペコリーノロマーノとフレッシュマッシュルームのサラダたっぷりのチーズと素晴らしい香りが特徴です。ドレッシングは控えめで、チーズのコクと軽やかな酸味が絶妙に調和しており、マッシュルームの風味も楽しめます。特にフレッシュなマッシュルームはシャキッとしており、いくらでも食べられそう。 ◯ラクレット＆農園野菜大根、芽キャベツ、安納芋、ラクレットチーズを組み合わせた料理で、野菜は焼いて提供され、チーズはテーブルでたっぷりとかけてくれます。焼いた野菜とチーズの組み合わせは絶妙な美味しさ。 ◯トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ店員さんがテーブルでカルボナーラにトリュフを削りながら提供されます。チーズとトリュフの香りはたまりません。直背の太麺でソースがよく絡み、美味しいかったなー。 ◯メインは牛フィレ肉のローストと農園野菜ラクレットソース添えグリルした野菜と一緒に提供され、肉の焼き加減はちょうど良く、赤身の旨味が引きたち、チーズのコクとの相性も抜群で、非常に美味しい一皿。このチーズ専門店は期待通りで、ワインとチーズを存分に楽しむことができました。お料理提供のパフォーマンスも素敵で、写真映えする素晴らしいレストランでした。再訪したいと思います。ごちそうさまでした。住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１１−２ DINING INNOVATION Bldg 1F #イタリアン #レストラン #恵比寿イタリアン #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #東京グルメ #東京ディナー #東京イタリアン #カシーナ #チーズ #ワイン #チーズタバーンカシーナ #italian #restaurant #cheese #ebisu #dinner #cheesetabverncascina #gourmet #wine」9月12日 5時36分