古賀麻里沙のインスタグラム(arisa_koga19871216) - 9月7日 22時24分

みなさんこんばんは🌛
今日も飲んでますか？？酔い子の味方、ビールおねえさん古賀麻里沙です。

さてさて今宵はご褒美ールタイムの前に、ホップのお話です。

ビールに苦味と香りを与えてくれるホップは“ビールの魂”とも呼ばれています。
それくらいビールにとっては大切なもの。品種によって苦味も香りも異なるので、仕上がったビールも全然違う味わいになります。

そんなホップの収穫時期は8月中旬から9月下旬頃。今の時期に収穫してフレッシュなホップで仕込んだビールが飲めるのが大体10〜11月くらい。ビールが美味しい季節は夏だけじゃないんですね〜。

私もこれまでに何度かホップ収穫を体験しましたが、暑い時期に外でひたすら作業をするのでかなり汗をかきます。ホップ圃場の規模によって手摘みをしたり機械を使ったり。

ホップを割ると「ルプリン」と呼ばれる黄色い粉が出てきます。これが香りと苦味の成分。ぺろっと舐めてみると苦みがじわーりと口に広がります。思わず顔をしかめちゃうけど、香りと合わせてビールを感じる。こんな体験ができるのはホップ収穫ならではですね。

そして収穫後に飲むビールがめちゃくちゃうまい！！やっぱり労働の後のビールはおいしいよね。自分で摘んだホップをビールに浮かべて“追いホップ”なんかするともう格別。

全国のホップ圃場では誰でも参加できるホップ収穫体験ツアーを行ってるところもありますよ。もちろん、とれたてフレッシュホップで仕込んだビールを飲むことだってできます。

山形・天童温泉には館内に醸造所を持つ「湯坊いちらく TENDO SPA & BREWERY」という温泉宿があります。今年の8月4日に県内で採れたフレッシュなホップでつくったビールが飲めるイベント開催予定。

ビールと温泉ってものすごく相性がいいですよね。温泉で熱った体に流し込む、よく冷えた爽やかなビールの喉越し。想像しただけで思わずゴクリと喉が鳴っちゃいそう。

あービール飲みたくなっちゃった。
これはもう山形に集合ですね。

イベント詳細🔽

https://www.tendodays.com/tour/oct-fes/

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• yubowichiraku