鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 9月7日 10時44分
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最近ハマってる、
【冷やし茶漬け】♡
残暑厳しい日におすすめだよ。
食欲がない時でもあっという間にできて、さらさらーっと食べられるから1人ランチにも活躍してる。
オクラの冷やし茶漬け
【材料:1人分】
オクラ 4本
★白だし 大さじ1〜
★水 80ml
氷 100g
ご飯 どんぶり1杯
トッピング(梅干し、大葉、みょうが、塩昆布、卵豆腐、いりごま、わかめ、などなど)
【作り方】
1. オクラはガクをとって薄切りにする。耐熱皿にオクラと★を入れて、レンジで20秒加熱する。氷を入れて冷やす。
2. 炊いたご飯は水でさっと洗い、茶碗に盛る。①をかけてお好みのトッピングをのせる。
【ポイント】
・今回は白だしですが、麦茶や烏龍茶、ほうじ茶緑茶などお好みのお茶で。
・オクラの食感を残したいのでレンジ加熱の時間は少なめに。すぐに冷やすと色良く仕上がる。
・お米を洗うことで粘りがとれてサラサラ食べられる。
ぜひ作ってみてね♡
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2023/9/7