macaroniさんのインスタグラム写真 - (macaroniInstagram)「ビールに合う🍺 今回は「きのこ」を使ったおつまみにおすすめのレシピをご紹介♪ 🌟エリンギの生姜焼き ■材料（2〜3人分/15分) ・エリンギ：6本・片栗粉：適量・a. 砂糖：小さじ1杯・a. 酒：大さじ1杯・a. みりん：大さじ1杯・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯・サラダ油：大さじ1杯＜トッピング＞・白いりごま：適量・小口ねぎ：適量 ■作り方 ①エリンギは縦半分に切り、片栗粉をまぶします。 ②フライパンにサラダ油を引き、①を入れて表面がカリッとするまで焼きます。 ③（a）の調味料を加えて、中火で加熱しながら絡めます。 ④器に盛り付け、白いりごま、小口ねぎをトッピングして完成です。 ★MEMO★ ・大きめに切ることで食べ応えのあるひと品になります。・タレをよく絡めてからお召し上がりください。 🌟ガリバタ醤油のしいたけステーキ ■材料（2人分/15分) ・しいたけ：7枚・にんにく：1片・酒：大さじ2杯・バター：20g ・みりん：大さじ1杯・しょうゆ：大さじ1杯・サラダ油：大さじ1杯＜トッピング＞・粗挽き黒こしょう：適量・パセリ：適量 ■下ごしらえ・にんにくは芽を取り、スライスします。 ■作り方 ①しいたけはネギカッターで切り目を付けます。 ②フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出します。 ③しいたけを入れて焼き目がつくまで焼きます。裏返して酒を加え、弱火で4分ほど蒸し焼きします。 ④バター、みりん、しょうゆを加えて全体に絡めます。 ⑤お皿に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、②、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリを散らして召し上がれ。 ★MEMO★ ・肉厚なしいたけを使用すると、より食べごたえもアップするのでおすすめですよ。・ネギカッターを使用すると簡単に切り目が入れられますが、もちろん包丁を使用していただいても問題ないです。 🌟たっぷりきのこのしぐれ煮 ■材料（2〜3人分/15分) ・しいたけ：4本(100g) ・えのきだけ：1袋(200g) ・まいたけ：1パック(100g) ・しょうが：1片・a. 酒：大さじ3杯・a. みりん：大さじ2杯・a. 砂糖：大さじ1/2杯・a. しょうゆ：大さじ2杯 ■下ごしらえ・しょうがは皮むき、千切りにします。・しいたけとえのきは、石づきを切り落とします。 ■作り方 ①しいたけは薄切りにし、まいたけは手で裂き、えのきは長さを半分にします。 ②フライパンに①のきのことしょうがを入れ、中火で炒めます。少ししんなりしてきたら、(a)の調味料を加えて混ぜ合わせます。 ③ひと煮立ちしたら10分ほど煮詰め、汁気が少なくなったら完成です。 ④粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりください。 ★MEMO★ ・お好みでしょうがの分量を増やしても、おいしくお召し上がり頂けますよ。・きのこの種類を変えたり、アレンジしてみてくださいね♪ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちカフェ #ごはん #暮らしを楽しむ #料理好きな人と繋がりたい #自炊 #手料理 #飯テロ #丁寧な暮らし #うちごはん #家庭料理 #日々 #献立 #ランチ #晩ごはん #夕飯 #夜ごはん #お昼ごはん #夜ご飯 #晩ご飯 #お昼ご飯 #晩酌 #晩御飯 #きのこ #しいたけ #エリンギ #えのき #作り置き」9月4日 13時44分