松本有美のインスタグラム(yu_mama_cafe) - 8月17日 20時04分
🎂三男のバースデー🎂
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こんばんは^^
昨日は三男の11才のバースデーでした
どんどん大きくなって
1年はあっという間で
いろいろできる事も増えて
話す内容も変わってきて
成長したなぁ^^と思う反面
成長は親にとっては
寂しいような...嬉しいような...
複雑です💦
今年はケーキを作ってあげられないかも?
と思っていましたが
ようやくほぼ全開になり
気合いを入れて作りました♪
2台!
ドリップケーキとタルトを✨
タルトは私が好きで食べたいという事もあり
欲張りにも2台!!
マスカットがお盆明けで
お安くなっていたので贅沢に乗せてみました
ナパージュはなしにして
ツヤはないけど
フレッシュな食感が味わえるから良しです!
本命のバースデーケーキは
ドリップケーキ
いつからか流行ってますよね
この時期は苺がないので
苺ショート好きな三男の誕生日は
毎年使うフルーツに悩みます
でももっと困るのが長男の誕生日
7月生まれ
(先月21才になりました✨)
7月の初めって
ケーキに使いたいフルーツが少ない
彩りに困る分
あれこれ試行錯誤してました💦
話しがそれましたが
今回のケーキは中に白桃がたっぷり
三男もおいしい✨と昨夜はタルト
今日はおやつにケーキを食べてくれました
ブルーベリーほ最近お取り寄せしている
国産のもので
いろいろな品種を食べ比べして
1番甘みと酸味のバランスが
良かったものにしました
とりあえず飾れるだろうと
前日に焼いておいたマカロン
ホワイトチョコのリボン
リボンはうっかりちょっと欠けてしまったけど
まぁなんとか誤魔化せるだろうw
デコレーションは
チョコ色とブルーで統一してみました^^
ブルーはたくさん使いすぎると
食欲失いそうなのでバランスは少なめに
ナッペした後に
ペンキみたいにちょっと塗って
絞りも点々と少しだけに
ピスタチオは散らしてみたら
ちょっとごちゃごちゃしてしまって
ない方がいいかも...と思ったけど後の祭り
レスキュー!レスキュー!
取るにはリスクが高いので諦めました笑
バースデーメニューは
次男にも手伝ってもらって
⚫︎ローストビーフのミニバーガーや
⚫︎トルティーヤロールサンド
⚫︎柔らかく煮込んでからグリルしたスペアリブ
⚫︎サーモンと豆腐のグラスカルパッチョ
⚫︎スティックから揚げ
⚫︎三男の好きなえびチリ
(えび料理の時は三男がえびの下処理担当w)
⚫︎半熟ゆで卵を切りに生ハムを巻いたシーザーサラダ風のやつ
⚫︎サバと焼きれんこんのレモンたっぷりエスカベッシュ
でした
アランチーニとかもしたかったけど
日中病院だったので力尽きました💦
とにかくお祝いできて良かった🥂
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2023/8/17