macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月14日 17時00分
甘辛ダレが絡む🌽「#手羽元ととうもろこしの甘辛揚げ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
✔️とうもろこしがおいしい時期におすすめ🌽
✔️手で持ってかぶりつくのがおすすめ!
✔️甘辛ダレがたまらない🤤
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■調理時間:20分
■材料(2人分)
・とうもろこし:1本
・鶏手羽元:4本
・a. 砂糖:大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. みりん:大さじ2杯
・a. 米酢:大さじ1杯
・味付塩こしょう:少々
・片栗粉:小さじ2杯
・サラダ油:適量
■作り方
1. とうもろこしの長さを半分にして、縦4等分に切ります。 とうもろこしの実に切り込みをいれます。※揚げた時の破裂を防ぎます。
2. 手羽元に味付き塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を深さ1cm程度いれて中火で熱し、とうもろこしを揚げ焼きにします。
4. とうもろこしを取り出し、②を揚げ焼きにします。
5. 別のフライパンに (a) の調味料を入れて煮立たせ、とろみがついたらとうもろこしと手羽元を加えて混ぜ合わせます。
■コツ・ポイント
・手羽元の加熱時間は様子をみて調整して、中までしっかりと火をとおしてください。
・手羽元は片栗粉をつけてから揚げ焼きにすることでたれが絡みやすくなりますよ。
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2023/7/14