栗原はるみ「ゆとりの空間 」のインスタグラム(yutorino_kukan) - 6月17日 21時00分
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\レシピ特集/
丸ごとなすレシピ🍆
なすは夏の食卓に欠かせない野菜のひとつ。
揚げてよし、焼いてよし、煮てもよし、
レンジにかけても生でもおいしく、
淡白な味わいなので
いろいろな食材や調味料と組み合わせることもできる、
頼もしい食材です。
旬のなすを丸ごと楽しむレシピをご紹介します。
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「焼きなす」の作り方
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◆材料(作りやすい分量)
なす…10本
みょうが…適量
しょうがのすりおろし…適量
削りガツオ…適量
しょうゆ…適量
◆作り方
❶なすは洗って水気をよく拭き、へたの周囲に切り込みを入れ、皮だけに縦4本の切り込みを入れる。
❷5本ずつグリルの網にのせ、上下強火でやわらかくなるまで約10~12分焼く。
❸熱いうちに皮をむき、冷ます。残りも同様に焼く。
❹焼きなすのへたを落とし、2~3cm幅に切って器に盛り、みょうがのせん切り、しょうが、削りガツオ、しょうゆを添える。
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特集ページでは、旬のなすを楽しむレシピを
多数ご紹介しています♪
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@栗原はるみ「ゆとりの空間 」
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2023/6/17