USAライス連合会さんのインスタグラム写真 - (USAライス連合会Instagram)「🇮🇹イタリアンなカレー🫑焼き野菜とライスのグリーンカレーサラダカレーを爽やかなサラダ仕立てにしました♪ カリフォルニアのおコメ「 #カルローズ」を茹でてサラダの具材に使っています🍚 🍆ナス、パプリカ、ズッキーニ、アボカドの角切り焼野菜と、茹でたカルローズを、グリーンカレーペースト、オリーブオイルで和えています。最後にモッツァレラをトッピング。グリーンカレーペーストはたくさん作って色々に応用できますよ！イタリア料理教室の人気講師 KEITA先生考案のレシピです。 🧡KEITA先生に習う！カルローズ料理教室🧡 プライベートレッスンと、ライブ配信オンライン料理教室をやります！ ※対面レッスン参加者には嬉しい特典付き♪ ※レッスンメニューは上記とは別のものです。 🔻料理教室については、 @usa_rice_jp プロフィール欄URLからまたは KEITA先生のInstagram @keitacooks にてご確認ください . . ============================= 焼き野菜のグリーンライスサラダ ============================= 🟪材料（2人分）・カルローズ 70g ・ナス 1/2本・パプリカ赤、黄各1/4個・ズッキーニ 1/8本・アボカド 1/4個・グリーンカレーペースト 20g ・ライム 1/2個・粉チーズ 10g ・塩適量・オリーブオイル大さじ１＜飾り用＞・バジルの葉 2、3枚・モッツァレラ（手でちぎっておく）1/4個＜グリーンカレーペースト（作りやすい分量）＞・ピーマン 2個（80g）・唐辛子 1本・玉ねぎ 1/4個（70g）・にんにく 2片・しょうが、バジルの葉各20g ・ライムの皮 1/4個分・山椒少々・スパイス類(クミン,コリアンダーのパウダー)各1g ・アンチョビ 3,4フィレ・オリーブオイル 15ml 🟦作り方＜ライスサラダ＞【1】ナス、パプリカ、ズッキーニ、アボカドは1cm角に切っておく。【2】フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1の野菜類をこんがりするまで炒め、塩をして冷ましておく。【3】鍋に塩を入れたお湯（塩分濃度1%）を沸かし、カルローズを洗わずに加え、中火で約15分茹でる。【4】3が茹で上がったらザルにあけて流水で洗い、水気をきって冷やしておく。【5】ボウルに4のカルローズ、グリーンカレーペースト、オリーブオイルを入れて、よく混ぜ合わせる。【6】残りの材料を入れて塩で味を調え、器に盛り付けて、バジルの葉、モッツァレラを飾って完成。 🟦作り方＜グリーンカレーペースト＞【1】適当な大きさに切った野菜と残りの材料をミキサーに入れて、ペースト状にする。【2】フライパンに入れ、中火にかけて水分を飛ばし、ペースト状になったら取り出して冷ましておく。 . . #カルローズを茹でる #茹でるレシピ #お米を茹でる #カルローズライス #カリフォルニア米 #アメリカ米 #お米料理 #カレーサラダ #サラダカレー #グリーンカレーペースト #KEITA先生 #USAライス連合会」6月12日 15時15分