黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 5月11日 18時45分

\\副菜2種//🍋🌿🍋🌿
切り干し大根のレモンサラダ&
葉ごぼう入りのきんぴら

🍋切り干し大根はさっと洗って水で戻し、紫水菜、ミョウガ、きゅうりを千切りにして、レモン汁をたっぷり絞り、塩と胡椒とごま油で和えます。

🌿 @warmerwarmer_2011 さんから届いた葉ごぼうは茎も葉も根も食べられるごぼう。スライサーで細ーくした千切りの普通のごぼうと合わせてきんぴらに。ごまたっぷりと。

切り干し大根もごぼうもあると副菜作りにとっても便利。
どちらも食物繊維豊富で美容効果もあるし、ごぼうは疲労回復効果もあるんですよ！

メインは紅麹につけたトンテキでした。

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