猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「昨夜のディナー。旬の白アスパラガスと空豆のフリットロールキャベツグラタンにポルチーニ茸の炊き込みごはんなどなど。メインもしっかりした今夜のメニューだから、前菜のフリットは卵を使わず薄力粉に片栗粉少々（10:3くらい）を炭酸水で割り、刻んだディルを入れて、あくまでも軽く爽やかに仕上げる。揚げたてのフリットはトリュフ塩で。しかしこれってフランス版春の山菜天ぷらだよなぁ〜って思いながら揚げてました。サッと揚げの空豆がこんなにも美味しいだなんて👀✨　　そしてなんとシャンパンに合うのだろう🍾 一同「うわっ」という声が出た。日本からの大切なお客さまカップルは、たくさんたくさん召し上がって、仲良く帰っていきました。どうぞ、末長くお幸せに😊💕 #猫沢飯　#ねこしき　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」5月5日 15時12分