ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 4月25日 19時00分
作ってみたいと思ったら「🍓」の絵文字で教えてください!春が旬のフルーツを使ったレシピを紹介します!ピッタリなワインのタイプも載せていますのでぜひおつまみとしてお楽しみください 。
【ベーコンソテーといちごマリネ】
ガツンとした味のベーコンソテーに、甘酸っぱいいちごのマリネをどっさり!春ならではのご馳走気分を満喫できる、贅沢なヒトサラです。
ピッタリなワインは、辛口のロゼワイン。いちごの赤にロゼのピンクが映える華やかなペアリングが楽しめます!
【グレープフルーツとクルミのコールスロー】
定番のコールスローを、ワインに合うようにアレンジ。グレープフルーツとクルミを加えることで、爽やかな風味で食感も楽しめるおつまみに大変身します。
グレープフルーツでさっぱりとした味わいに仕上げているので、すっきり爽やかなタイプの白ワインとよく合います。
【鶏もも肉のオレンジ煮】
照り焼きの味付けを、いつもよりちょっとだけ薄く、甘めに。オレンジの甘酸っぱさが鶏肉の脂を軽やかに、香りも豊かに仕上がります。
ほっこりとした甘さとしょっぱさのバランスに、軽やかな赤ワインがマッチします!
(Photo&recipe: @manami.kase )
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エノテカ公式アカウントではおすすめのワインやレシピを紹介しています♪他のワインやレシピを見たいという方はプロフィールをチェック!
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2023/4/25