DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月23日 14時00分

「和風野菜のレンジカレー」
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豚こま肉と冷凍野菜で作る包丁いらずの簡単カレーです♪レンジ加熱で作るので火加減の心配もなし！手抜きしたい日におすすめです。
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■材料 (2人分)
・ごはん　どんぶり2杯(400g)
・豚こま切れ肉　150g
・和風野菜ミックス[冷凍]　200g
・水　300cc
・カレールウ　2かけ(40g)
・ケチャップ　小さじ1
・ウスターソース　小さじ1
☆豚肉下味用
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1
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■手順
(1)ボウルに豚肉を入れ、塩こしょうをふってもみこみ、片栗粉を加えてなじませる。
(2)耐熱容器に和風野菜ミックス、水、カレールウを入れる。1の豚肉を一口大に軽くにぎりながら加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。ケチャップ、ウスターソースを加えて全体に調味料がいきわたるように混ぜ、ふんわりとラップをし、再び600Wのレンジで5分加熱する。取り出して混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分加熱する(カレー)。(耐熱容器の大きさや、ご家庭のレンジによって加熱時間が前後する場合があります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。)
(3)器にごはんを盛り、カレーをかける。
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