大河内志保のインスタグラム(okouchi_shiho) - 4月16日 04時33分

好きな日本料理屋さん
1日2組だけ
幻の食材や手間暇惜しまない、食材に
頼らない仕込み
毎回初めて知る技法やレア食材

滅多に出回らない牡蠣は長崎の小長井
身はしっかりと味わいは濃厚。
雲丹とジュレで
カツオは濃厚かつ脂の乗ったスマカツオ
山の幸と海の幸、地味だけど一品一品普通ではない手法に感動します。
慈悲深い体に良い和食が最近体が欲してます。
お腹が弾けそうなくらい沢山出て来ます。
胡桃蕗のとう焼き豆腐も絶品でした。
クエ
デザートも苺大福なども手作り。
リーズナブルで季節毎に訪れたいです。

#麻布十番グルメ
#お川
#隠れ家和食

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