あだち理絵子のインスタグラム(adachi.rieko) - 4月7日 14時22分
#和牛料理一石三鳥
@1seki3cho_osaka
続いて
#焼肉 たれ部門
・上ハラミ サーロイン ウチモモ
んーーー!
んまっ。
甘めのタレでしつこさはナシっ。
このテーブルに備えつけられた
ロースター自体が
煙を吸ってくれて
全く煙たくないのも素晴らしい。
・カメノコの熟成肉
キメの細かい赤みの希少部位をじっくり炭火で塊肉で火入れしてくれてました。
うん、素晴らしい。
硬さはあるが肉の甘みが感じられ、薬味の山椒味噌の美味い!
#ソンマッコリ
最高級生マッコリ が置いてあるのも素敵。
これ美味すぎて、ネットで購入したもんね。
ホルモン部門もあります。
・テッチャン キモ
味噌だれもいい!
私、焼く肝は苦手なんだけどここのは食べれたねー。
小腸はちょっと油ぽすぎて
チシャとか欲しくなった。
そしたらお口直しで、
・新玉ねぎのブランマンジェと時雨煮
が出てきた。
これも素晴らしいハーモニー
・小腸とアサリとプチトマトの土鍋ご飯
珍しい!
なかなかない組み合わせ。
小腸の甘い脂とプチトマトの酸味、アサリからの出汁も憎い。
個人的には小腸をもっと細かくした方がいいなーと思いました。
食べきれない私はおにぎりにして、密閉袋でお土産にしてもらいましたーー💕
まだ続く
#福島#福島グルメ #中之島グルメ
#肉料理#隠れ家#グルメが集まるお店
#グルメ#美食会
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2023/4/7