奥田和美のインスタグラム(kazumiokuda) - 4月16日 14時27分
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ちょっと暑くなって来たからきゅうりで体の中から涼しく…
と思って数日前作ったんだけど、ここ数日寒くない?!💦
レシピ紹介するのためらうわ。と言いつつ
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ピリ辛きゅうりのツナ和え
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ご飯のお漬物代わりに、おつまみに🥒
作ってすぐ食べられて日持ちもするので、時間がある時にぜひ。
安くてたくさん買ったらシナシナになったりブニュブニュになる前に!(どんだけ放置)
きゅうりは傷むのが早いのでね、買ったはいいけど使い道に迷ったら漬物系にするのがおすすめ。
きゅうりはほぼほぼ水分とは言え、意外と栄養価が高くて
血圧を下げたり血糖値を調整したり、美肌効果も期待出来る上に
低カロリー低糖質なので、ダイエット中のおやつにもおすすめ。
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【ピリ辛きゅうりのツナ和え】
(材料)作りやすい分量
◎きゅうり…3本
◎塩…小さじ1
◎輪切り唐辛子(あれば)…ひとつまみ
A
◎ツナ(オイルを軽く切る)…1缶
◎ごま油…大さじ2
◎鶏がらスープの素…小さじ1
◎豆板醤…小さじ1
◎にんにく(チューブ)…2cm
(作り方)
1.きゅうりは全体に麺棒などで叩き、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩を振ってまぶし10分ほど置く。
2.ギュッときつくしぼって水分をしっかり出して水気を切ったらAを加えてよく混ぜ、輪切り唐辛子を散らす。
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冷蔵保存で5日持ちます。
色が綺麗なので、お弁当の隙間埋めにも。
辛いのが苦手な方やお子様が食べる場合は豆板醤、輪切り唐辛子なしにしてもOKです!
レシピは写真2枚目にも載せてますので、スクショしてご利用下さい👉>>>>
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2022/4/16