原田沙奈子のインスタグラム(sanakoharada) - 12月20日 13時45分
子供たちにも大人気の炊き込みご飯。
我が家のさつまいもご飯には舞茸とベーコンが欠かせない。
ホント美味しいので一度騙されてみてください☺️
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【土鍋のさつまいもご飯】
・白米 2カップ
・水 2カップ
・酒 大1
・白だし 小1
・塩 小1弱
・さつまいも 1/2本
・ベーコン 100gくらい(お好みで)
・舞茸 半パックくらい
✔️さつまいもは好きな大きさに切って水にさらす、ベーコンも好きな大きさに切っておく、舞茸は程よい大きさに手でさいておく
✔️土鍋に研いでおいた白米、水、酒、白だし、塩を入れて軽く混ぜてから具材を入れる
✔️蓋をして中火で煮立ってきたら弱火にして10〜12分炊いたら、火を消して15分蒸らして出来上がり
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笑っちゃうくらい簡単なのに本当に美味しい。
そして、
このさつまいもご飯に、
刻んだクレソンとオリーブオイルに黒胡椒、うんまい。
他にも、
粉チーズとバターと醤油ちょろっともオススメ。
炊く時に塩昆布混ぜても、
ダシをコンソメに変えて洋風にしても◎
正直、まともに計って入れてる事があまりなく…味見が1番。←
酒を入れずに白だしとお塩のみの時もあります。
ぜひ!自己流でアレンジしてくださーい。
でも舞茸とベーコンは絶対にお忘れなく🤲
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2021/12/20