工藤静香のインスタグラム(kudo_shizuka) - 9月18日 14時34分

雨が☔️都内も車の運転に注意が必要なくらい酷い雨です。
皆さまくれぐれもお気を付け下さいね。

今日のヒロインは黒豆です！
黒豆は身体にいい成分がたっぷりです💕アンチエイジング笑　
この言葉を聞いただけで、「あ！作ろう」なんて思いますよね。お正月の黒煮豆のみじゃなく、気軽に食したいですね。
簡単黒豆ご一緒にいかがですか？

寝る前に軽く洗った黒豆（200gが丁度よい）にお水をたっぷり入れ、翌日それにお水が足りないようなら足して塩を少し加えて煮ます。アクは最後までしっかりとります。
ポイントは歯応えがあるくらい、硬すぎると青臭いので加減なさってください！
口の中で粉っぽくならないくらいが甘くて美味しいのです。
でも柔らかいのがお好きな方はしっかりふっくらでも！

そのままサラダにでも美味しいですが、味噌、糖類、醤油少し、一味、胡麻　で味噌黒。

あと、お出汁と昆布で！（めんつゆでもok）。

お酢のみもgood 。

黒豆に黒蜜、そしてきな粉などなど。

200g煮るだけで、かなり色々楽しめます！

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