鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 2月20日 17時52分

昨日はいつぶりかの外食でした。
やっぱ外食は晴れの日だな〜♡
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料理は料理でも、
私の中で家庭料理と外食は全く違うもの。
お店の味はお金をもらうために、計算された味だし、ビシッと味が決まってる！

印象づけるように、見た目のインパクトや味付けや量もさすが、って感じ。
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外食が外さない味だとしたら家庭料理は落ち着く味。
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旅行で言うと、外食は海外旅行で家庭料理は実家に帰省する。くらい違うものと思った方がいいかもw(伝わる？)
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味が完璧に決まるのはプロの仕事で、
家庭料理は味を決めることよりも、
自分の食べたいものを自分の手で作り出せることが、まず大切ですよね。
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私の中では、食事をシンプルにする＝貧しい　では決してなく、
暮らし方と同じで、減らして、無くしてどんどんシンプルにしていいと思ってます。
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家庭料理の場合、お金をかけることが正義ではなく、安いものこそ美味しい(旬)ものと思って。
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旬のものをシンプルに。
質素なのではなく、これこそ持続可能な本来あるべき家庭料理だと思う。
(今の家庭料理はtoo muchだと感じています。)
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最近は自分の味覚だけでなく、情報で美味しいと感じている人が多いような？？
何かの評価や外部情報でね。
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そうではなく、シンプルなお家のご飯をまず「美味しい」と感じられるものに変えていくことが大切です。
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たぶん、美味しいものの基準は自分の内側にあるんだと思うよ♡
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#おうちご飯最高 #たまにの外食も最高

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