komugiのインスタグラム(komugi3955) - 2月19日 21時32分

2021.2.19

雨水の頃を迎え、春めく日も増えるでしょうか、
一昨日の雪日和もすっかり去りました。

先日友人が届けてくれた自家製野菜や魚介で
豊かな旬を味わっています。
ストーリーに流しっぱなしのお写真を
こちらにも残しました。

新鮮な春菊は胡麻和えや白和え、
ジェノベーゼ風のペーストに。
友人の手で、
あっという間に味噌なますになった大根と真鯵。
鯛のアラはお吸い物や茶碗蒸しに、
母達も大好きな牡蠣は、蒸し牡蠣に始まり、
しゃぶしゃぶ、牡蠣ごはん、フライ、グラタン、
タルタル味噌チーズ焼き…飽きもせず続きました。

数日かけて出来上がったタンカンピールで
ケーキも焼けました。　

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