komugiのインスタグラム(komugi3955) - 1月10日 22時10分

2021.1.10
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鹿児島にも久しぶりの雪が積もり、
雪解けを待ちながらの家時間が嬉しいでした。
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お節リメイクの
黒豆ペーストを使ったチーズケーキは、
母達も喜びますので毎年焼きますが、
今年は黒豆が残り少なく12㎝サイズです。
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先日の七草の節句は、
母達の懐かしむ昔ながらの七草粥
(鹿児島の七草ずし)を炊き、
頂きました。
ご家庭によりそれぞれの味わいがある
お節材料リメイクメニューです。
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ガレット・デ・ロアを作った際に
余った卵白はメレンゲ菓子に。
サクッと甘いメレンゲに
キャラメルクリームの苦味と
苺の酸味が合います。
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お正月に頂く花びら餅は
今年も餃子のビジュアルから抜けられず
申し訳ないです。
お抹茶と頂きました。
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さて、明日は鏡開き。
お飾りを片付けてお餅頂きます。
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#黒豆リメイク #黒豆チーズケーキ #雪だるま #ムラングシャンティ #花びら餅

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