komugiのインスタグラム(komugi3955) - 12月19日 17時14分

2020.12.19
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クヌギのような木肌をした
ブッシュドノエルを作ろうと
思い立ってから何日が過ぎたでしょう。
気力体力後退していく自分を励まし
今年のうちに試したかったことを
雑用の合間に押し込んでいます。
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週明けの冬至を迎えたら、
クリスマス気分も
お正月準備に目移りしていきます。
義母のデイケア帰りを待ちながら仕上げたロールケーキは
静かな年の瀬を和ませました。
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収穫した実家の渋柿は母と干しました。
剥いた柿を、裏山で調達したシュロの葉に吊るし、
熱湯5秒湯がいたあと焼酎を潜らせ軒下に吊るします。
連日の寒さに晒され2週間、
渋の抜け具合を味わいたくて
発酵バターを挟んで頂きました。
あと1週間もしたら
セミドライな干し柿完成でしょうか。
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ストーリーと合わせて12月の我が家を残しました。
ご覧下さりいつもありがとうございます。
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