DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月13日 22時01分
バレンタイン前にチェック♪お手軽ケーキ8選
①<ほろ苦さがクセになる♪クッキー&クリーム チーズケーキ>
■材料 (18cm丸型(底取))
・クリームチーズ 200g
・オレオ 18枚
・砂糖 40g
・生クリーム 200cc
・レモン汁 大さじ1
☆ゼラチン液
・粉ゼラチン 10g
・冷水 50cc
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に水を入れてゼラチンをふり入れてふやかす。丸型にクッキングシートを敷く。
(2)オレオはビニール袋に入れて、めん棒などで粗く叩き、3等分にする。
(3)型にオレオの1/3量を入れ、ふんわりとラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める。
(4)ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。
(5)生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
(6)ふやかしたゼラチンはふんわりとラップをし、600Wのレンジで20〜30秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。5に加えて混ぜる。
(7)オレオの1/3量を加えて混ぜ、型に流し入れ、少し高いところから落とし空気を抜く。
(8)7にオレオの1/3量を全体にのせて冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
②<マーブルに仕上げて!卵焼き器でベイクドチーズケーキ>
■材料 (12X18cm 卵焼き器1台分)
・オレオ 6枚
・溶かしバター(有塩) 20g
・クリームチーズ 200g
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・薄力粉 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ミルクチョコレート 25g
■手順
(1)ビニール袋にオレオを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。溶かしバターを加えて混ぜる。
(2)ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。卵、砂糖を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
(3)耐熱容器にチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分加熱し、チョコレートを溶かす。2の生地(大さじ2)を加え、混ぜる。
(4)卵焼き器にクッキングシートを敷き、1を敷き詰める。2の生地を流し入れる。チョコレート生地をスプーンで間隔をあけてのせる。竹串で円を描いてマーブル模様にする。
(5)アルミホイルでふたをし、ごく弱火で15分加熱する。火を止め、そのまま10分置き余熱で火を通す。(焦げやすいので、火が消えない程度のごく弱火で加熱してください。火力の調整が難しい場合は、焼き時間を短くし、様子を見ながら焼きましょう。竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。一般的なクッキングシートの耐熱温度は約250℃です。レシピの加熱時間や火加減を厳守し、その場から離れず調理しましょう。高温下での調理や過度な加熱は、燃えたり変質する可能性があるので注意して下さい。メーカーによって耐熱温度が異なるので、必ず注意事項をご確認ください。)
(6)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、お好みの大きさに切る。
③<ホットケーキミックスで作る!天板チョコケーキ>
■材料 (30×40cm天板1台分)
・卵 2個
・砂糖 80g
・ヨーグルト[無糖] 120g
・牛乳 80cc
・溶かしバター(無塩) 80g
・ホットケーキミックス 300g
・純ココア 30g
・ミルクチョコレート 150g
■手順
(1)《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。ヨーグルト、牛乳、溶かしバターを加え、混ぜる。ホットケーキミックスを加え、純ココアをふるって加えて混ぜる(生地)。
(3)天板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて平らにならす。チョコレートを割りながらのせる。
(4)180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。(竹串をさしてみて生っぽい生地が付いてくる場合は追加で加熱して様子をみてください。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<ティラミスアイスケーキ>
⑤<抹茶チーズケーキ>
⑥<食パンドームケーキ>
⑦<炊飯器ピーチケーキ>
⑧<いちごの抹茶ミルクレープ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/13