猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月11日 11時58分

サイモン&ガーファンクルの名曲《スカボロフェアー》- Are you going to Scarborough Fair
Parsley, sage, rosemary and thyme...

朝、サンドウィッチを作っているとき、たいていこの歌が口をついて出てくる。なぜかといえば、ここにあるハーブのいずれかを、かならず使っているからなんだと思う。

自分、スカボロフェアーですから…と、健さんのモノマネで呟いたりもしている。

特にタイム。本当に大好きなハーブで、我が家からタイムが消えることは、まずない。お肉によし、お魚によし、野菜のスープによし。　

Ça va缶レモンバジル風味があったなぁと思い出す。玉ねぎとキャベツのみじん切りを塩揉みにして、水気をぎゅっと絞ったものをたっぷり入れて、ヨーグルト、マヨネーズ、ゲランドの塩、白胡椒、そしてタイム。

これで決まりさ。
これが最高。

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