神戸製菓専門学校（公式）さんのインスタグラム写真 - (神戸製菓専門学校（公式）Instagram)「🌈製菓本科１年生🌈 チョコレートの美味しい季節ですね💖😋 製菓本科1年生は #ボンボンショコラの実習でした🍫 トリュフケースに #ガナッシュを絞り、 #テンパリングしたチョコレートでフタをしてトランペします😌 もう１種類は、モールドと言われる型にチョコレートを流してそこにガナッシュを注ぎます🍫 手早く正確に行わないとうまくできません💡 混ぜて固めるだけだと思ってる人もいるかもしれませんが、チョコレートは温度の変化によって状態が大きく変化する繊細なお菓子😌 2/11(木•祝)＆2/13(土)のオープンキャンパスでは、そんなボンボンショコラを作ります❗️🍫 本日0時まではプロフィールのリンクから申込めますよ😉 お待ちしております♪ #神戸製菓　#神戸製菓専門学校 #オープンキャンパス　#神戸製菓専門学校oc #チョコ　#chocolate #バレンタイン　#バレンタインチョコ #バレンタイン手作り #バレンタインデー #トリュフ　#製菓　#ショコラティエ　#ショコラ　#パティシエ　#パティシエカメラ部 #製菓専門学校　#神戸　#三ノ宮　#pattistagram2021」2月10日 17時57分