PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 2月7日 09時05分

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【 血液の流れに効果的！鯖の甘辛しょうが煮】
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青魚の持つ豊富なDHAとEPAは胎児の発育に大切です。ご飯がすすむ料理ですね。
塩サバで作ると味が濃くなるので少し調味料を減らしましょう。
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【材料】（2人分）
・鯖…2切れ（真鯖がおすすめ）
・しょうがのすりおろし…1かけ
・玉ねぎ…1/2個
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ3
・だし汁…100㏄
・万能ねぎ…適量
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【作り方】
1.鯖は食べやすい大きさに切り、皮に切込みを入れる。
2.熱湯を回しかけて臭みを取る。
3.玉ねぎは薄くスライスする。
4.鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、みりん、しょうがのすりおろしを入れてひと煮立ちさせる。
5.鯖と玉ねぎを加えて落し蓋をして煮る。
6.煮汁を少し煮詰めてお好みの味に調えたら、お皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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≪鯖の栄養について≫
鯖に含まれるＤＨＡ・ＥＰＡは胎児の発育、脳神経の発達を促進する。ママ自身も血液の流れを良くしたりする効果がありビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける。骨粗しょう症の予防があります。
妊娠中に注意したい「水銀」が少ない為、鯖は妊婦さんにおすすめの魚です。
妊活中にも、もちろん良いのでおすすめです。
ぜひ、お試しください！
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