麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 2月2日 17時42分

揚げた小イワシ。
半分はそのまま食べちゃった😆
のですが、半分は頑張って南蛮漬けに。
カラーピーマンと玉ねぎと唐辛子。

イワシとピーマン、唐辛子は薬膳では温裏と言って、臓腑を温め冷えを改善する食材です。

血巡りを良くする黒酢も加わって、今の季節にはぴったりの一皿。

#薬膳　#南蛮漬け

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