東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#三谷 #紀尾井町 . . 昨日のtiktokライブ 参加してくださった方 ありがとうございました💓 . ライブ楽しすぎた(^^) . . 久々に猛烈に三谷さんが 食べたくなってランチで予約! . いつものメンバーとだったので 他愛のない話で盛り上がり 昼から4時間くらいぶっ通しで 話しました。 . あ、お店の滞在時間じゃ ないですよもちろん。笑 . . 三谷さんは握る人によって かなり味が変わるなあと いつも感じるお店ですが、 今日はおいしかった。 . . 最近付き合いで行った 一般的なお寿司屋さんで 悲しくなったり、 お腹下したり、 色々とあったので高級店について 色々と思うところがありました…。 . . 経験ですね(><) . . . この日は三谷さんの 新作らしいあん肝コロッケに 白子のリゾットが ヒットしました! . . この前も何かに書きましたが、 鴨、兎、熊、蛇、鳩など だんだん変わったお肉を食べると 気分が悪くなるのが続いており、 私生活でも魚や野菜ばかり 食べています…。 . . 歳なんじゃない?と言われたら そうなのかもしれないのですが やたらと魚を欲するんです。 . みなさんも食べ物の好みが 変わって戸惑ったことありますか? . . また戻るのかな? 食べたくない!とかじゃないので 全然美味しく食べられるのですが 後から体調が悪くなるところを見ると 食べ過ぎで若干のアレルギーとかも あったりするのかなー? とも見ています。 . . . でもタンパク質が大好きな私。 . そんな私に魚攻めの 三谷さんのコースは神です。 . . 蟹、雲丹、昆布を合わせた あんも噛むほどに蟹の繊維が 噛み締められて旨みが滲み出ます。 . . ハマグリとしじみで出汁を取った 白濁の濃さは旨味の塊の証拠。 . そこにふわふわの鰆。 . 香ばしく焼けた皮目に、 ほろほろとけるやわらかい身は 淡白ですが貝の旨味と合わさる時 「三谷さんって最高だ!」 と満足感でいっぱいに。 . . . 鰯の炭火焼きも醤油タレをつけると 味が締まって、 脂×魚の黄金比で このまま仕事を休みたくなります。← . . . ハイファットな食事が好きなので、 揚げ物だったり脂の乗った魚だったり 至福の時間でした!(痩せない) . . . ハイファットということで トップに持ってきたトロも 相当な脂でしたが 海苔とわさびでぺろっと食べられました。 . . このマグロあと20貫くらい 食べたい…。 . .  #三谷さん大好き #東京外食女 #東京鮨 #東京グルメ #sushi」2月2日 9時22分 - himeno_0729

東京外食女のインスタグラム(himeno_0729) - 2月2日 09時22分


#三谷
#紀尾井町
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昨日のtiktokライブ
参加してくださった方
ありがとうございました💓
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ライブ楽しすぎた(^^)
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久々に猛烈に三谷さんが
食べたくなってランチで予約!
.
いつものメンバーとだったので
他愛のない話で盛り上がり
昼から4時間くらいぶっ通しで
話しました。
.
あ、お店の滞在時間じゃ
ないですよもちろん。笑
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三谷さんは握る人によって
かなり味が変わるなあと
いつも感じるお店ですが、
今日はおいしかった。
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.
最近付き合いで行った
一般的なお寿司屋さんで
悲しくなったり、
お腹下したり、
色々とあったので高級店について
色々と思うところがありました…。
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経験ですね(><)
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この日は三谷さんの
新作らしいあん肝コロッケに
白子のリゾットが
ヒットしました!
.
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この前も何かに書きましたが、
鴨、兎、熊、蛇、鳩など
だんだん変わったお肉を食べると
気分が悪くなるのが続いており、
私生活でも魚や野菜ばかり
食べています…。
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歳なんじゃない?と言われたら
そうなのかもしれないのですが
やたらと魚を欲するんです。
.
みなさんも食べ物の好みが
変わって戸惑ったことありますか?
.
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また戻るのかな?
食べたくない!とかじゃないので
全然美味しく食べられるのですが
後から体調が悪くなるところを見ると
食べ過ぎで若干のアレルギーとかも
あったりするのかなー?
とも見ています。
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でもタンパク質が大好きな私。
.
そんな私に魚攻めの
三谷さんのコースは神です。
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蟹、雲丹、昆布を合わせた
あんも噛むほどに蟹の繊維が
噛み締められて旨みが滲み出ます。
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ハマグリとしじみで出汁を取った
白濁の濃さは旨味の塊の証拠。
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そこにふわふわの鰆。
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香ばしく焼けた皮目に、
ほろほろとけるやわらかい身は
淡白ですが貝の旨味と合わさる時
「三谷さんって最高だ!」
と満足感でいっぱいに。
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鰯の炭火焼きも醤油タレをつけると
味が締まって、
脂×魚の黄金比で
このまま仕事を休みたくなります。←
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ハイファットな食事が好きなので、
揚げ物だったり脂の乗った魚だったり
至福の時間でした!(痩せない)
.
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ハイファットということで
トップに持ってきたトロも
相当な脂でしたが
海苔とわさびでぺろっと食べられました。
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このマグロあと20貫くらい
食べたい…。
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#三谷さん大好き
#東京外食女
#東京鮨
#東京グルメ
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2021/2/2

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